Kantin Temizliği

 Önemli NoktalarYağ, öncelikle kimyasal bir problemdir. Uygun şekilde deterjan kullanılabilir. Ancak, temiz su tankına deterjan eklendikten sonra, atık su tankına köpük önleyici madde eklenmelidir.Makinenin kapladığı alan, planın gerçek bir mutfakla temasında başarılı olup olmayacağını belirler.Gerçekten işe yarayan yağ giderme sırasıMutfak ve yemek servisi işleri, çoğu ülkede kayma kaynaklı hasar istatistiklerinde en üst sıralarda yer almaktadır. Mutfak ve kantin zeminleri belirli bir şekilde kayganlaşır. Kapıdan bakıldığında kabul edilebilir görünürler, ancak fritözün üzerinden iki adım geçtikten sonra, ince bir yağ tabakası silinip temizlenmediği için kaygan hale gelirler.Önce kuru yüzeyleri temizleyin: yemek artıkları, ambalajlar ve katı olan her şey suyla temas etmeden önce temizlenmelidir, aksi takdirde çamur gibi bir maddeyi etrafa yaymak zorunda kalırsınız. Ardından, etikette belirtilen seyreltme oranında yağ çözücü uygulayın, daha güçlü bir çözücü kullanmayın. Daha güçlü çözücü daha hızlı temizlemez ve kendi kalıntısını bırakır.Servis dönemleri arasındaki temizlikMutfak zemini kapanış saatini bekleyemez. Öğle yemeği servisinden kalan yağ, öğleden sonra kayma riski oluşturur ve mutfak çalışırken tam bir yağ temizleme işlemi yapılamaz. Çözüm, servisin zaten var olan boşluklarına yerleştirilmiş kısa, tanımlı temizliklerdir.PencereZamanÖncelikli görevAletSabah ortası durgunluğu15-20 dakikaFritöz bölgesindeki yağı temizleyin.Güverte fırçası + çekçekÖğle yemeği ve akşam yemeği arasında30–45 dakikaMutfak zemininin tamamen ovulmasıKompakt zemin temizleme makinesiKapanıştan sonra60–90 dakikaYağdan arındırma işleminin tamamı + tahliyeOvma makinesi + ıslak vakumHaftalıkYarım vardiyaEkipman tabanları, köşeler, ızgaralarDetay araçlarıBulaşık yıkama sırasında masayı kaldırın. Servisler arası temizlik, birinin zemini fark etmesine bağlı olan ve birinin kayıp düştüğü gün yapılan bir temizliktir.Dar mutfaklar için yeterince küçük makinelerÇoğu temizlik makinesi lobiler için üretilmiştir, ocak ile duvar arasında iki metre mesafe bulunan dar bir mutfak için değil. Bir kantin temizlik makinesinin koridorda dönmesi, standart bir kapıdan geçmesi ve servis yeniden başladığında zeminin üzerinde yürünebilecek kadar kuru kalmasını sağlaması gerekir.Kompakt bir temizleme cihazı, örneğin... JIECHI A3 arkadan yürünen temizleme makinesi Ya da kendinden tahrikli kardeş modeli A3D, bu soruyu yanıtlıyor. Aynı temel platformu paylaşıyorlar, bu da aralarındaki seçimi teknik özellikler yarışından ziyade çalışma koşullarına bağlı bir karar haline getiriyor.ÖğeJIECHI A3JIECHI A3DSürmekOperatör tarafından yönlendirilenKendinden tahrikliPil24 V / 100 Ah24 V / 100 AhFırça / emme genişliği530 mm / 770 mm530 mm / 770 mmNominal çıkış2.200 m²/saat2.400 m²/saatTanklar, taze/geri kazanım50 L / 55 L50 L / 55 LFırça / vakum motoru550 W / 550 W550 W / 550 WBoyut / ağırlık127×55×109 cm, 155 kg127×55×109 cm, 165 kg Sahadan gelen bilgiler: Hizmetler arası temizleme işleminin boyutlandırılmasıYaklaşık 400 m²'lik bir mutfak ve yemekhane katını ele alalım. A3'ün saatte 2.200 m²'lik nominal kapasitesiyle, kağıt üzerinde geçiş süresi 11 dakika; masalar ve ekipman çevresinde %60'lık gerçekçi bir kapsama alanıyla ise bu süre 18 ila 20 dakikaya daha yakın, bu da öğle yemeği ile akşam yemeği arasındaki zaman dilimine uyuyor. Şanghay Jiechi her iki versiyonu da aynı platformda üretiyor, bu nedenle yedek parçalar, fırçalar ve eğitim tüm filoda aynı kalıyor.SSSKüçük bir mutfak için hangisi alınmalı, A3 mü yoksa A3D mi?Tek bir küçük mutfak için A3 genellikle yeterlidir: basmalı çalıştırma ve kurumuş yağ lekeleri için ayarlanabilir fırça basıncı. Uzun tencere yıkama-yemekhane rotaları, dar koridorlar veya inatçı lekeler için dahili yüksek basınçlı püskürtme özelliğine sahip A3D'ye geçin.Doğru bir temizlikten sonra zemin nasıl görünmelidir?Mutfak ışıkları altında mat ve kuru, hiçbir parlaklık yok. Mutfakta parlak bir fayans zemin, bir sonuç değil, bir uyarı işaretidir; o parlaklık genellikle rutin yıkama işleminin temizleyemediği kalıntılardan kaynaklanır. Mutfak ve Kantininizi DonatınBize zemin alanını, en dar koridoru ve servis zaman aralıklarınızı bildirin. Rutininize uygun kompakt bir zemin temizleme makinesi ve sıvı gübre vakum makinesi temin edeceğiz.Tel: +1 2403149021 | E-posta: kliu@jiechi.com | www.rceautofloorclean.com